Lula recheada com Shimeji

Pessoal, essa dica é para quem curte um Shimeji e está passando uma temporada no CENESP (Centro Empresarial de São Paulo). É um prato delicioso, sofisticado e, como pode ver na foto, é de encher os olhos (e a barriga) e nem é tão caro! Esse prato custa em torno de R$18,00. O nome do Restaurante é Daissuki. Acho que só tem esse lá, então não tem erro.

Entonces, bon apetit!

Tempurá

Ok, dando continuidade a culinária internacional, segue o rango que preparei esse final de semana:

da próxima vez eu faço com camarão!

Prá fazer isso não tem segredo: compra massa pronta no mercado, prepara ela com água BEM GELADA, escolhe umas coisas legais pra empanar (eu fiz usando cenoura, cebola, pimentão, abóbora japonesa, batata doce e quiabo) e enfia na frigideira com óleo BEM QUENTE.

UPDATE: Esqueci de falar, pra comer essas iguarias, você precisa preparar um molhinho ninja:

- 1 xícara de água
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de sakê
- 1 colher de chá de açucar
- 2 colheres de sopa de hondashi

Depois é só ferver a água e jogar o hondashi. Cozinha por uns 2 minutos e joga o restante dos ingredientes do molho, e deixe até levantar fervura.

Preparo de piraputanga na brasa

Este delicioso peixe é apreciado em Cuiabá, MT, tipicamente do pantanal brasileiro, chamado também de "perinha"...
Veja um preparo bacana de meu primo Valter de Cuiabá fez!

O preparo na grelha:



Tirando os espinhos de maneira "fácil"




Finalizando o preparo, fechando o peixe de novo...